Zapiekany makaron z brokułem w sosie serowym

Makaron brokuł ugotować w osolonej wodzie al' dente. Brokuł po ugotowaniu zanurzyć na chwilę w bardzo zimnej wodzie. Przygotować sos beszamelowy rozpuszczając na patelni masło z dodatkiem mąki. Chwilkę podsmażyć, a następnie wlewać po trochę mleko. Należy cały czas mieszać, aż nie będzie grudek. Sos zagotować i przyprawić. Na końcu dodać starty na tarce jarzynowej ser. Kiedy się rozpuści połowę sosu wymieszać z makaronem. Wyłożyć do zapiekania do zapiekania wysmarowanego olejem. Posypać posiekanymi orzechami, wyłożyć różyczki brokuła i zalać pozostałym sosem. Można jeszcze dodatkowo posypać serem. Piec w 180*C przez ok 30min, aż wierzch zacznie się rumienić. Smacznego!