Zdrowa sałatka z rzodkiewką i pestkami dyni

Pestki dyni podprażam na suchej patelni, dosłownie kilka chwil. Następnie przygotowuję resztę składników sałatki - kroję pomidora na większe kawałki, rzodkiewki w półplasterki, a paprykę w kostkę.

Wszystkie składniki wkładam do miski, dodaję kiełki, a całość doprawiam do smaku solą czosnkową i pieprzem.

Na koniec polewam sałatkę delikatnie olejem rzepakowym tłoczonym na zimno. Mieszam, próbuję i opcjonalnie doprawiam.