Żeberka duszone

Żeberka opłukać, osuszyć doprawić solą i oprószyć mąką. Tak przygotowane obsmażyć z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem.

Usmażone przełożyć do garnka posypać kminkiem i dolać 1/8 litra wody, dusić pod przykryciem do miękkości.

Cebulę obrać pokroić w piórka i zeszklić na oleju ze smażonego mięsa i dodać do mięsa w połowie duszenia.

Wyparowany sos uzupełniać wodą .