Żeberka duszone w sosie własnym

Żeberka myjemy i kroimy na kawałki. Na dno garnka wrzucamy masło oraz posiekaną cebulę. Układamy mięso i podsmażamy z obu stron. Następnie mięso podlewamy wodą (tak by było zanurzone). Wsypujemy paprykę, kucharek oraz mąkę. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Następnie dodajemy musztardę. Chwilę jeszcze dusimy. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy z ryżem i surówką.