Żeberka duszone w piwie

Żeberka pokroić na mniejsze kawałki, umyć, osuszyć i wrzucić do garnka lub metalowej miski. Wsypać obie papryki, majeranek i sól. Czosnek obrać, pokroić w kosteczkę, wrzucić do żeberek. Wlać 2-3 łyżki oleju i dokładnie zamieszać. Przykryć i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień na patelni rozgrzać odrobinę oleju, obsmażyć żeberka z obu stron. Następnie wlać 300 ml piwa jasnego, zagotować.Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i dusić aż mięso będzie miękkie (u mnie około 50 minut).