Żeberka z grilla

10 cze 2009 08:41

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

pyszne na grilla. Polecam wszyskim

Składniki:

Żeberka z grilla

2 kg świeżych żeberek wieprzowych
sól,
pieprz,
chili
Sos:
3 łyżki oliwy
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki melasy
3 drobno posiekane ząbki czosnku
1 szklanka keczupu
1 szklanka bulionu drobiowego ( nie solony)
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki czerwonego octu winnego

do tego:
tacka paclan

Sposób przygotowania:

Żeberka z grilla

Płaty żeberek przyprawić solą, pieprzem i chili, odłożyć na kilka godzin do lodówki. Żeberka polać oliwą, postawić na aluminiowej tacce i piec przez 2 godziny na grillu. W międzyczasie przyrządzić sos. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać czosnek, smażyć mieszając przez 30 sekund. Dodać pozostałe składniki, powoli gotować mieszając przez 30 minut. Upieczone żeberka podzielić na porcje, polać obficie sosem, wymieszać, odstawić na 2 godziny.