Zielona papryka Eli faszerowana mięsem z kaszą

przygotowanie składników farszu

Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Pokroić łopatkę i zmielić w maszynce z sitkiem z dużymi oczkami.

przygotowanie składników farszu cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.

przygotowanie składników farszu cd

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać.

przygotowanie składników farszu cd

Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu.

przygotowanie papryki

Papryki umyć, odciąć czapeczki i usunąć nasiona.

przygotowanie papryki cd

Do miski włożyć mięso, dodać kaszę, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, przyprawę do mięs i jajka. Całość przyprawić solą, pieprzem i wymieszać.

przygotowanie papryki cd

Nadziać papryki farszem i włożyć do naczynia do zapiekania. Do garnka wlać 1.5 litra wody, dodać koncentrat pomidorowy,przyprawy, wymieszać i wlać do naczynia z paprykami.

Włożyć papryki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C ( z termoobiegiem 160 stopni ) i piec przez 45 minut. Gotowe papryki wyjąć z naczynia.

Mąkę wymieszać z wodą, wlać do sosu i zagotować. Papryki podawać z sosem. Smacznego!