Zielony hummus z bobu

Pastę tahini możemy kupić gotową, ale można zrobić samemu mieląc ziarna sezamu z olejem sezamowym lub innym dowolnym. Umyty bób wrzucamy do gotującej się osolonej i osłodzonej wody, gotujemy około 10-12 minut. Studzimy i obieramy ze skórek, następnie miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy pastę tahini, rozgnieciony czosnek, sok z cytryny i kilka łyżek wody. dodajemy troszkę soli i pieprzu do smaku oraz posiekaną miętę lub inną zieleninę. Podajemy z dowolnym pieczywem. SMACZNEGO :)