Ziemniaczane placuszki z cukinią

Ziemniaki obieramy ,myjemy ,cebulę obrać .Wszystko zetrzeć na tarce o malutkich oczkach (u mnie przez maszynkę ze specjalną wkładką do jarzyn.)Cukinię myjemy nie obieramy ze skórki trzemy na tarce o dużych okach ,solimy ,zostawiamy na 20 min aż puści sok,następnie wyciskamy,dodajemy do startych ziemniaków wbijamy jajka,przyprawiamy ziołami oraz dosypujemy mąki i mieszamy łyżką.Smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju z obu stron aż będą upieczone. Smacznego!