Ziemniaczki zapiekane po grecku

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ósemki, ćwiartki, lub w plasterki grubości ok.0,5cm. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić je sokiem z połówki lub całej cytryny. Polać oliwą i przyprawić. Wymieszać. Zalać wodą w taki sposób, by czubki ziemniaków wystawały co najmniej 0.5 cm ponad powierzchnię. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st., zapiekać, aż czubki się zrumienią.