Ziemniaki faszerowane mięsem

Z ziemniaków wydrążamy środek, robiąc puste miejsce na farsz. Takie ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie ok 10 minut. Na patelni podsmażamy mięso z pokrojoną w kostkę cebulą i papryką. Mięso doprawiamy solą i pieprzem i meiszamy. Ziemniaki odcedzamy, układamy pionowo w naczyniu żaroodpoornym wysmarowanym tłuszczem. Ziemniaki napełniamy farszem z patelni. Całość posypujemy rozmarynem i wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na ok 25 minut.