ziemniaki z rokpolem

ziemniaki dokładnie wyszorować, pokroić w łódeczki wraz ze skórką. na patelni rozgrzać olej, ziemniaki wstępnie przesmażyć do lekkiego zezłocenia, wyłożyć na papierowy ręcznik, odsączyć. Dolać oleju, ziemniaczki usmażyć na chrupiąco. W międzyczasie zrobić sos z utartego czosnku, ziół, majonezu i śmietany, doprawić. Podawać posypane rokpolem i z kleksem sosu czosnkowego.