mic

mic

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 140]

Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Drozdzowe żółtwiki z nutą czosnku i zioł

Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku

 

  • 3 szklanki mąka pszenna ,
  • 1 szklanka mleko o letniej tempp ,
  • 5 dag drożdże ,
  • 2 łyzeczki zióła prowansalskie ,
  • 2 łyżki oliwa ,
  • 2 sztuki żółtko jaja ,
  • 3/4 łyzeczki Sól ,
  • 2 łyzeczki cukier

 

  • "Polewa"
  • 60 gram margaryna ,
  • 1,5 łyżki natka pietruszki ,
  • 7 ząbków czosnek

Sposób przygotowania:

Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku
Do mleka (1/2szklanki) o temp pokojowej dodajemy drożdże i cukier. Dodajemy ok 1 łyżki mąki pszennej typ 450.Mieszamy, odstawiamy na 15 minut. Czekamy aż drożdze zaczną działać-rosnąc.Jajka- oddzielamy żółtka od białek. Do miski wkładamy żółtka i pozostałe mleko. Dodajemy do mąki połączonej z solą i i ziołami prowansalskimi.Dodajemy nasz zaczyn i zagniatamy ciasto, pod koniec dodajemy oliwę. Zagniatamy ponownie by ciasto dochodziło nam same od dłoni, odstawiamy na 30-40 minut w ciepłe miejsce,by podwoiły swoją objętość.Formujemy żółwiki. Jak na zdjęciu. Na górze nacinamy nożem. Odkładamy na 15-20 minut. Następnie roztapiamy margarynę, dodajemy do niej czosnek wyciśnięty przez praskę oraz natkę pietruszki. Polewamy nim pancerz. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku takie ciasto w temp. 190 stopni.
Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku
Przygotowywanie ciasta drożdzowego, wlania zaczynu
Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku
Uformowane ciasto drozdzowe, odstawione do wyrośnięcia
Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku
Uformowany żółwik za pomoca kawałków ciasta
Żółwiki serowe z nutą ziół i czosnku
Polany obficie pancerz żółwia ziołami z margaryną i natką