Sposób przygotowania:
Zrazy wieprzowe z ogórkiem
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plastry. Rozbijamy delikatnie aby nie porobić dziur. Rozbite plastry delikatnie oprószamy solą i pierzem, smarujemy musztardą.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę natomiast boczek wędzony, kiełbasę i ogórki kroimy w słupki.
Pokrojoną cebulę, boczek i ogórki układamy na każdym plastrze mięsa, następnie każdy plaster zwijamy w rulon i obwijamy nitką kuchenną lub wykałaczką.
Na głębszej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy zrazy i podsmażamy z każdej strony, następnie zmniejszamy płomień ognia i smażymy zrazy do miękkości, obracając od czasu do czasu i podlewając ciepłą wodą.
Gdy zrazy są miękkie wyjmujemy na półmisek,studzimy i zdejmujemy nitkę kuchenną, a powstały sos zagęszczamy mąką i doprawiamy do smaku według uznania.
Podajemy z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę natomiast boczek wędzony, kiełbasę i ogórki kroimy w słupki.
Pokrojoną cebulę, boczek i ogórki układamy na każdym plastrze mięsa, następnie każdy plaster zwijamy w rulon i obwijamy nitką kuchenną lub wykałaczką.
Na głębszej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy zrazy i podsmażamy z każdej strony, następnie zmniejszamy płomień ognia i smażymy zrazy do miękkości, obracając od czasu do czasu i podlewając ciepłą wodą.
Gdy zrazy są miękkie wyjmujemy na półmisek,studzimy i zdejmujemy nitkę kuchenną, a powstały sos zagęszczamy mąką i doprawiamy do smaku według uznania.
Podajemy z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą.
![Zrazy wieprzowe z ogórkiem Zrazy wieprzowe z ogórkiem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zrazy-wieprzowe-z-ogorkiem-526696.jpg)
![Zrazy wieprzowe z ogórkiem Zrazy wieprzowe z ogórkiem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zrazy-wieprzowe-z-ogorkiem-526697.jpg)
![Zrazy wieprzowe z ogórkiem Zrazy wieprzowe z ogórkiem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zrazy-wieprzowe-z-ogorkiem-526698.jpg)
![Zrazy wieprzowe z ogórkiem Zrazy wieprzowe z ogórkiem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zrazy-wieprzowe-z-ogorkiem-526699.jpg)
![Zrazy wieprzowe z ogórkiem Zrazy wieprzowe z ogórkiem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zrazy-wieprzowe-z-ogorkiem-526701.jpg)
gusia1000