Zupa a'la gulaszowa z kani

Kanie oczyścić z pozostałości runa leśnego, odciąć kapelusze, umyć je i osuszyć papierowymi ręcznikami. 

Drobno pokroić por, pokroić lub zetrzeć na tarce marchewkę i seler, i wszystko poddusić na oleju.

Grzyby pokroić w paseczki i dodać do jarzyn. Po kilku minutach przesmażania przełożyć całość do gorącego wywaru.

Dodać do smaku przyprawę gulaszową i jeszcze pogotować ok. 20 minut.

Gotową zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i ew. posypać posiekaną zieleniną. 



*Do zupy użyłam własnej mieszanki gulaszowej, która w składzie ma : paprykę słodką, ziele angielskie, liść laurowy, gałkę muszkatołową, kolendrę, kminek, pieprz kolorowy, majeranek, czosnek, cebulę suszoną, lubczyk, nasiona i liście selera

*Zupę można połączyć także z ziemniakami lub makaronem.