Sposób przygotowania:
Zupa buraczkowa z tortelliniETAP 1:
Wodę zagotowujemy z kostkami rosołowymi.
ETAP 2:
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
ETAP 3:
Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Por płuczemy i drobno siekamy.
ETAP 4:
Warzywa wrzucamy do bulionu i gotujemy ok. 10 minut, od momentu wrzenia.
ETAP 5:
Następnie dodajemy krajankę buraczkową i dalej gotujemy jeszcze 5 minut.
ETAP 6:
Śmietanę mieszamy w kubku z nabierką zupy. Wlewamy do zupy i mieszamy.
ETAP 7:
Makaron tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą i odcedzamy.
Porcję makaronu wykładamy na talerz i nalewamy zupę.
