Zupa chińska po mojemu

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, wkładamy do garnka, zalewamy wodą. Ilość wody w zależności od ilości którą chcemy uzyskać, ja zawsze wlewam pół sporego garnka, bo zupa wychodzi naprawdę dobra. Gdy mięso podgotuje się trochę, dorzucamy warzywa. Grzyby zalewamy gorącą wodą w kubku lub miseczce i odstawiamy do zmięknięcia. Gdy już zmiękną, wodę odsączamy, a grzyby kroimy w paski i dodajemy do zupy. Dodanie dodatkowych grzybów nie jest konieczne, gdyż trochę grzybów znajduje się w gotowej mieszance warzyw. Ja dodaje je po prostu dlatego, że zupa jest wtedy smaczniejsza. Zupę gotujemy na małym ogniu jeszcze ok. 1 godziny. Doprawiamy solą, pieprzem i dużą ilością curry.