Zupa czosnkowa

Zagotować 1/2 litra wody.Obrany czosnek rozetrzeć z solą, cebulę posiekać i wszystko razem wrzucić do wrzątku.Gotować pod przykryciem ok. 10 minut.Mąkę rozetrzeć ze śmietaną, dodać trochę wrzątku, wymieszać i wlać do wrzątku.Zagotować, zdjąć z ognia.Maślankę zmiksować z bryndzą.Gdy mieszanina będzie gładka , dodać do garnka z lekko przestudzonym wywarem z czosnku i cebuli.Podgrzewać przez chwilę .Nie gotować! Chleb pokroić w kostkę i wyłożyć na blachę posmarowaną oliwą i wstawić na kilka minut do piekarnika.Przyrumienionymi grzankami posypać zupę na talerzu.Można także dodać , ale niekoniecznie, pokrojony w kostkę i podsmażony boczek.