Sposób przygotowania:
Zupa grzybowa Moni
Grzyby dokładnie umyć i zamoczyć na noc we wodzie. Rano grzyby pokroić i ugotować je w tej samej wodzie, co się moczyły. Warzywa dokładnie obrać, umyć i zalać w osobnym garnku 2 litrami wody. Dodać kilka ziaren pieprzu i ugotować wywar jarzywnowy. Gotowy wywar przecedzić przez sitko i wlać do wywaru z grzybami. Wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę można też lekko zabielić śmietaną.
