Zupa Jarzynowa "A la Pompadour"

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, zalać wrzącym wywarem, gotować. Cebulę obrać, opłukać, podsmażyć, dodać do ziemniaków w połowie gotowania razem z opłukanym i rozdrobnionym kalafiorem i ugotować do miękkości. Następnie połączyć ze śmietaną i groszkiem, zagotować, doprawić do smaku.

Przed podaniem posypać natką.