Zupa jarzynowa-julienne

Warzywa obrać i opłukać. Marchewkę, kalarepę i pietruszkę pokroić w słupki wielkości zapałki, posolić i posypać cukrem. Liście kapusty, cebulę i pory pokroić na paski tej samej wielkości, co reszta warzyw. Rozgrzać na patelni masło, włożyć wszystkie pokrojone warzywa i dusić na małym ogniu przez 6-8 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Warzywa przełożyć do garnka, wlać bulion, dodać zielony groszek, posolić i gotować pod przykryciem ok. 20 minut. Doprawić solą i pieprzem, a następnie posypać zieloną pietruszką. Na talerzach rozłożyć naleśniki pokrojone w „makaron”, nalać zupę i podawać