Lukrecja_27

Lukrecja_27

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 121]

Zupa jarzynowa z zacierką i ziemniakami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Lekka zupa jarzynowa z ziemniakami i zacieranym makaronem

Zupa jarzynowa z zacierką i ziemniakami

Składniki:

Zupa jarzynowa z zacierką i ziemniakami

 

  • Udko z kurczaka - 2 szt
  • marchew - 1 szt duża
  • pietruszka - 1 szt
  • serer - 1/2 szt
  • por - 1 szt ( biała część)
  • natka pietruszki - 1 łyżka
  • ziemniak - 4 szt
  • makaron zacierka - 1/2 szkl
  • sól i pieprz do smaku ewentualnie warzywko
  • woda

 

Sposób przygotowania:

Zupa jarzynowa z zacierką i ziemniakami
Udka z kurczaka dokładanie myjemy, wkładamy do garczka i zalewamy zimną woda. Gotujemy na malutkim ogniu, pod przykryciem. Pilnujemy by się za szybko nie gotowało. Warzywa ( bez ziemniaków i pora)obieramy i trzemy na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy do wywaru mięsnego. Pora kroimy w pióra i dodajemy do zupy. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zypy około 20 minut przed końcem gotowania. 10 minut przed końcem gotowania dosypujemy suchy makaron ( ma się gotować w zupie) i doprawiamy zupę do smaku. Natke pietruszki siekamy i posypujemy zupę już na talerzu. Życzę smacznego :)