Zupa kalafiorowa na wywarze z kurczaka

Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać gorącą wodą i gotować. Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dusić razem z posiekaną cebulą, z dodatkiem oliwy przez kilka minut. Następnie dodać do gotującego się mięsa. Kalafior umyć, podzielić na różyczki, wsypać do gotującej się zupy po 10 minutach od dodania warzyw. Wszystko razem ugotować do miękkości, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.