Zupa kalafiorowa z lanymi kluskami

Gotujemy wywar z warzyw i drobiu lub zamiast porcji mięsa (kości) dodajemy kostkę rosołową. Dodajemy przyprawę do zup (warzywko lub podobne), ok. 15-20 min. przed końcem gotowania dodajemy porozrywane różyczki kalafiora. Do kubka wbijamy jajka, rozmącamy, dodajemy tyle mąki pszennej, aby wyszło ciasto o gęstości śmietany. Lejemy je na wrzącą zupę tak, by powstały kluseczki. Przyprawiamy ewentualnie delikatnie pieprzem. Posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki. Jeśli ktoś lubi, można zupę zabielić śmietaną.