Sposób przygotowania:
Zupa kalarepowa z knedlami
Gdy kalarepa jest miękka, solimy i dodajemy do zupy knedle serowe, po czym gotujemy razem 2-3 minuty. Osobno w naczyniu mieszamy śmietanę z żółtkiem i zalewamy odstawioną z ognia zupą.
Kalarepę obieramy, trzemy na grubej tarce, wkładamy do wody (wywaru z kości) i gotujemy.