Zupa Eli z kalarepy z liśćmi kalafiora

przygotowanie wywaru

Mięso z warkocza pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, zalać wodą, posolić i ugotować.

przygotowanie składników

Kalarepy obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Młode liście kalarepy umyć i pokroić.

przygotowanie składników cd

Liście kalafiora opłukać i pokroić. Głąby kalafiorów obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Marchewki obrać, umyć i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę

przygotowanie składników cd

Boczek pokroić w kostkę. Suchą patelnię rozgrzać i usmażyć boczek.

przygotowanie zupy

Do wywaru dodać kalarepę, liście kalafiora, marchewkę, ziemniaki i gotować aż wszystko będzie miękkie. Do zupy wsypywać kaszę manną cały czas mieszając żeby nie zrobiły się kluchy. Zupę chwilę gotować.

Do gotowej zupy dodać boczek z wytopionym tłuszczem.

przygotowanie składników cd

Natkę pietruszki i koperek opłukać, osuszyć, pokroić i dodać do zupy. Zupę doprawić pieprzem i maggi do smaku. Zupę rozlać na talerze. Smacznego!