zupa kminkowa

Ziemniaki obrać, umyć pod bieżącą wodą. Później pokroić w kostkę i wsypać do garnka. Zalać 1 szklanką zimnej wody, dodać kminek i sól. Gotować całość około 10-15 min. W tym czasie robimy białą zasmażkę z oleju i z masła. Tłuszcz rozgrzewamy na patelni, wsypujemy mąkę aż nasiąknie tłuszczem, ciągle mieszając dodajemy serwatkę. Ma to stworzyć jednolitą mase bez grudek. Całość dodajemy do zupy, doprawiamy curry i gotujemy ziemniaki aż będą miękkie. Posiekaną natkę pietruszki dodajemy po zdjęciu zupy z ognia.
Do zupy można dodać grzanek dla urozmaicenia :)