Zupa Krem z borowików

Borowiki namoczyć w wodzie z mlekiem na noc. Rano ugotować e tej samej wodzie, w którym się moczyły. Grzyby odcedzić, a wywar połączyć z wywarem warzywnym. Borowiki posiekać bardzo drobno lub zemleć w i dodać do zupy. Całość zagęścić mąką rozrobioną z zimnej wodą. Wszystko przyprawić zagotować. Po zdjęciu z ognia dodać śmietanę. Można podawać z groszkiem ptysiowym lub paluchami z ciasta francuskiego.