Zupa krem z brokułów

1. Gotujemy wywar warzywny lub mięsny według uznania.

2. Cebulę, czosnek, pora podsmażamy na patelni.

3. Ziemniaki oraz marchewkę obieramy i kroimy.

4. Brokuł myjemy i rozdzielamy na różyczki.

5. Do wywaru dodajemy podsmażone wcześniej cebulę, pora i czosnek oraz ziemniaki i marchewkę.

6. Doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy do miękkości.

7. Pod koniec gotowania dodajemy różyczki brokuła i gotujemy zupę do ich miękkości.

8. Zupę podajemy z grzankami czosnkowymi oraz posypujemy startym serem żółtym typu mozzarella.