Brokułowa zupa-krem z migdałami

18 lip 2018 18:49

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Jedna z moich ulubionych zup - wartościowa, odżywcza i smaczna. Zupa - krem z brokułów świetnie smakuje z dodatkiem płatków migdałowych.

Składniki:

Brokułowa zupa-krem z migdałami

0,5-0,6 kg brokułów
0,5 l bulionu warzywnego
0,5 cebuli
1 marchewka
oliwa
śmietana 18%- według preferencji
płatki migdałowe
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Brokułowa zupa-krem z migdałami

ETAP 1:

Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki.

Cebulę kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę i marchewkę podsmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie.

Dodajemy brokuły, wlewamy bulion. Gotujemy ok. 20 minut.

Zobacz film: Zupa krem z cukinii

ETAP 2:

Warzywa z bulionem blendujemy na jednolity krem. Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę, podgrzewamy razem.

Przed podaniem zupę posypujemy płatkami migdałowymi.