misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 678]

Zupa krem z dyni

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Dynia to typowo jesienne warzywo. Jest doskonała chyba do wszystkiego. Moja rodzina, a zwłaszcza najmłodsza pociecha rozsmakowała się w zupie dyniowej. Jest pyszna, lekka i bardzo kremowa. Idealna na szare jesienne dni.

Zupa krem z dyni Więcej zdjęć (11)

Składniki:

Zupa krem z dyni

 

Sposób przygotowania:

Zupa krem z dyni
Cebulę obieramy z wierzchniej warstwy kroimy na półplasterki. Dynię, pozbawiamy nasion, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

Na maśle z odrobiną oleju przesmażamy cebulę. Gdy ta się zeszkli dodajemy pokrojoną dynię i przez chwilę przesmażamy. Dodajemy liść laurowy i angielskie ziele. Następnie zalewamy całość rosołem i gotujemy do miękkości.

Gdy dynia zmięknie wyjmujemy z garnka angielskie ziele oraz liść laurowy i za pomocą blendera miksujemy zupę na gładką konsystencję. Doprawiamy do smaku solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Podajemy np. z groszkiem ptysiowym.
Żupa krem z dyni
Z dyni za pomocą łyżki wyjmujemy wszystkie pestki
Żupa krem z dyni
Pozbawioną pestek dynię obieramy ze skóry
Żupa krem z dyni
Obraną ze skóry dynię kroimy w niewielką kostkę
Żupa krem z dyni
Obraną z wierzchniej warstwy cebulę kroimy w półplasterki
Żupa krem z dyni
Na maśle z niewielką ilością oleju przesmażamy cebulę
Żupa krem z dyni
Do przesmażonej cebuli dodajemy pokrojoną dynię i dokładnie mieszamy
Żupa krem z dyni
Do garnka dodajemy angielskie ziele i liść laurowy
Żupa krem z dyni
Całość zalewamy rosołem i gotujemy do miękkości
Żupa krem z dyni
Gdy dynią zmięknie za pomocą blendera miksujemy zupę na gładką konsystencję
Żupa krem z dyni
Gotową zupę podajemy np. z groszkiem ptysiowym

Tagi:

dynia