Zupa krem ze świeżych kurek

Cebulę obrać i posiekać, następnie zeszklić na maśle. 60 dag oczyszczonych kurek drobno posiekać, dodać do cebuli, dusić 10 min na małym ogniu. Dodać mąkę, smażyć kolejne 3 min. Dodać 0,5 l rosołu, wymieszać. Połączyć z resztą rosołu, zagotować, gotować 3 min. Śmietankę zahartować kilkoma łyżkami zupy. Zupę zdjąć z ognia, mieszając wlewać śmietanę. Na maśle podsmażyć resztę grzybków. Zupę rozlać do talerzy, ozdobić porcją podsmażonych grzybków.