Sposób przygotowania:
zupa migdałowa wg Danuty
Migdały parzymy, obieramy ze skórki i suszymy w nocy. Gdy wyschną mielemy w maszynce, zalewamy gorącym mlekiem i gotujemy na bardzo małym ogniu. Ryż płukamy, zalewamy wrzącym mlekiem i gotujemy, przy okazji uważając by ryż się nie przypalił. Gotowy ryż zalewamy mlekiem z migdałami. Zupę można osłodzić także dla smaku.
