Zupa pomidorowa zabielana

23 lut 2018 10:49

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zupa pomidorowa według tradycyjnego przepisu, można powiedzieć jak u babci. Zabielana śmietaną i podana z makaronem.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Zupa pomidorowa zabielana

porcja mięsa drobiowego (u mnie 4 - 5 pałek z kurczaka)
4 średnie marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
biała część pora
2 listki laurowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
ok. 200-250g koncentratu pomidorowego
śmietana 30% (u mnie ok. 12-13 łyżek)
sól, pieprz czarny mielony
majeranek
1 kostka rosołowa drobiowa (opcjonalnie)
makaron/ryż

Sposób przygotowania:

Zupa pomidorowa zabielana

ETAP 1:

Umyte mięso włożyć do garnka. Warzywa obrać, umyć i dołożyć do mięsa. Zalać wodą tak aby przykrywała wszystkie składniki o 3-4 cm. Dołożyć listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.

Zagotować i gotować ok. godzinę na niewielkim ogniu. Po tym czasie dodać kostkę rosołową i koncentrat pomidorowy. Gotować kolejne 15-20 minut. Następnie dodać śmietankę - ilość według uznania i gotować kolejne 15-20 minut. Na koniec doprawić zupę solą, pieprzem mielonym i majerankiem.

Podawać z makaronem lub ryżem.