haniakson

haniakson

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 252]

Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ulubiona zupka mojego 15- miesięcznego wnuczka, ale uwielbia ją cała moja rodzina. Delikatny, aksamitny krem o bardzo ciekawym smaku.

Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków

 

Sposób przygotowania:

Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków
1. Pora obieramy, kroimy w paski (nie wysilaj się, wszystko będzie zmiksowane!).

2. Słodkie ziemniaki obieramy myjemy i kroimy w grubą kostkę.

3. Cebule dymkę myjemy i kroimy

4. Czosnek przeciskamy przez praskę.

5. Masło rozpuszczamy w rondlu i smażymy bardzo krótko dymkę (do zeszklenia). Żaden ze składników nie może się przypalić, bo zupa będzie gorzka.

6. Dodajemy por i czosnek, mieszamy, a po chwili wrzucamy ziemniaki.

7. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, kostkę rosołową, seler naciowy i gotujemy na małym ogniu do miękkości.

8. Wyciągamy ziele angielskie i liść laurowy, po czym miksujemy zupę na gładki krem.

9. Można dodać trochę kremówki, ale i bez tego zupa jest pyszna!
Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków
Warzywa obieramy. Do zupy używamy tylko białych, najdeliktniejszych części pora i dymki
Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków
Warzywa podsmażamy na maśle, ciągle mieszając
Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków
Wrzucamy przyprawy, seler, kostkę rosolową i gotujemy ok. pół godziny.
Zupa-krem z pora i słodkich ziemniaków
Gotową zupe miksujemy dokładnie na gladki krem