zupa rybna

Rybę dokładnie myjemy i filetujemy. Sparzoną cytrynę dzielimy na połówki. Wyciskamy sok z jednej połowy. Mięso kroimy na mniejsze kawałki i skrapiamy je cytryną. Łeb ryby (oczywiście bez oczu) zalewamy zimną woda i zagotowujemy. Do zagotowanej wody wrzucamy umyte i obrane warzywa. Możemy pokroić je na nieco mniejsze kawałki. Doprawiamy do smaku. Gotujemy jeszcze przez ok 15-20 minut. Warzywa wyjmujemy a wywar przecedzamy- stawiamy na wolny ogień i wkładamy kawałki ryby. Gotujemy przez około 10 minut nie dopuszczając do rozpadu ryby. Na talerzyki rozłóż kawałki ugotowanej ryby i warzyw- zalej zupą. Udekoruj pietruszką lub koprem i gotowe! Smacznego!