Zupa ryżowa na rosole

Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, wlać pół litra wody i doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować, aż warzywa lekko zmiękną.

Wlać rosół z kury i ponownie doprowadzić do wrzenia. Ryż bardzo starannie opłukać, wsypać do wrzącej zupy i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa i ryż będą miękkie.

Jeśli to konieczne ponownie doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupę podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.