Zupa szparagowa z bazylią

Zupa powstała z dolnych części szparagów, które zostały mi od pizzy. Jeżeli nie robimy pizzy, możemy górne części ugotować lub upie w dowolny sposób. Szparagi myjemy, oczyszczamy, kroimy na drobniejsze części, zalewamy ok. 1/2 litra wody, doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Gotujemy około 30 minut na małym ogniu. Lekko przestudzoną zupę miksujemy blenderem na gładką masę, ponownie podgrzewamy i doprawiamy suszoną bazylią ( równie dobrze można użyć świeżej posiekanej bazylii ). Zupę rozlewamy do talerzy, polewamy śmietanką i dekorujemy świeżymi listkami bazylii. Wspaniale smakuje podana do szparagowej pizzy, ale równie dobrze smakuje z dodatkiem makaronu lub grzanek. SMACZNEGO :)