Sposób przygotowania:
Zupa w stylu minestrone.
Obieramy warzywa korzeniowe, kroimy ja w kosteczkę i smażymy przez 10 min na sklarowanym maśle. Zalewamy warzywa bulionem i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania wsypujemy drobny makaron. Gdy makaron się ugotuje dodajemy odsączony z zalewy groszek i posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy zupę gorącą posypaną startym parmezanem.
anemon