Zupa z kapustą pekińską

1. Przygotowujemy wywar warzywny lub drobiowy.

2. Cebulę, pora, selera naciowego, marchewkę kroimy drobno i podsmażamy na oleju, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilkę podsmażamy wszystko razem.

3. Dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidory. Mieszamy dokładnie i przesmażamy chwilkę.

4. Dodajemy bulion, a następnie pokrojone ziemniaki. Opcjonalnie możemy dodać drobny makaron.

5. Dodajemy pokrojoną kapustę pekińską i fasolę czerwoną.

6. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Doprawiamy solą, pieprzem oraz wędzoną paprykę czerwoną.