Sposób przygotowania:
Zupa z pora i kapusty pekińskiej
Udko oczyszczamy, wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy do miękkości. Następnie odkładamy mięso.
Gdy gotuje się wywar, zajmujemy się warzywami: kapustę pekińską szatkujemy, selera naciowego i pora kroimy w plasterki.
Pozostałe warzywa kroimy w kostkę. Roztapiamy w garnku masło i wrzucamy pora oraz cebulę. Podsmażamy przez około 5 minut. Następnie zalewamy to wywarem i wrzucamy resztę warzyw. Dodajemy przyprawy i gotujemy zupę 15 minut.
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i doprowadzamy do wrzenia. Podajemy z kawałkami mięsa z ugotowanych udek.
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i doprowadzamy do wrzenia. Podajemy z kawałkami mięsa z ugotowanych udek.
