Sposób przygotowania:
zupa z rzeżuchy
Cebulę wczesniej pokrojoną w kosteczkę szklimy na maśle, dolewamy białego wina, troche odparowujemy. 3 łyzeczki mąki dokładnie mieszamy z bulionem, dodajemy do cebuli i zagotowujemy. Wlewamy kwaśną śmietanę, odrobinę podgrzewamy, doprawiamy sola i pieprzem, dodajemy rzezuchę.