ajrinwu

ajrinwu

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 240]

Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Bardzo smaczne i sycące danie z warzywami, kaszą kuskus. Dostarcza wielu cennych składników pokarmowych.

Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus

składniki na zupę

Sposób przygotowania:

Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus
Wlewamy około dwóch litrów wody, wkładamy serce przekrojone na pół, dodajemy mniejsze pół łyżki soli i dwa liście laurowe. Gotujemy, w tym czasie kroimy seler w kosteczkę, por w paski, marchewkę także w kostkę, cebule kroimy w półksiężyce. Kiedy serce zmięknie wyjmujemy je na denko i kroimy w większe cząsteczki. Dodajemy do wywaru, tak samo robimy z warzywami. Gotujemy wszystko do miękkości, w miarę gotowania dolewamy wody, żeby pozostało nam około dwa litry . Gdy wszystko jest miękkie dodajemy pół szklanki kaszy kuskus i chwilkę gotujemy. Dodajemy pół pęczka pokrojonej na drobno pietruszki i szczyptę majeranku. Wyłączamy i czekamy jeszcze z pięć minut, aż kasza napęcznieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus.
Do garka wkładamy serce wieprzowe oraz wlewamy około dwóch litrów wody.
Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus.
Seler kroimy w w średnią kostkę a por w plastry.
Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus.
po ugotowaniu serce kroimy w dość duże czastki.
Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus.
dodajemy marchewkę pokrojoną w kosteczkę.
Zupa z serc i warzyw oraz kaszą kuskus.
pod koniec gotowania dodajemy pół szklanki kaszy kuskus