Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

12 sie 2011 20:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Mocno przyprawiona, aromatyczna i skutecznie rozgrzewająca zupa pełna witamin i składników odżywczych.

Składniki:

Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

soczewica czerwona 1 szklanka
papryka czerwona 1 sztuka
groszek mrożony 100 g
pieczarki 100 g
bulion 4 szklanki
curry do smaku 1 łyżeczka
pieprz kajeński 0.5 łyżeczki
sól do smaku 0.5 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

Czerwoną soczewicę dokładnie płuczę zmieniając kilka razy wodę, gotuję 10 minut w dwóch szklankach bulionu. Następnie dodaję pokrojone pieczarki, groszek i pozostały bulion. Pięć minut przed końcem gotowania dodaję pokrojoną paprykę. Dodaję przyprawy do smaku i kukurydzę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dodaję jeszcze bulionu lub wody.