mycha

mycha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2142]

Zupa z suszonymi pomidorami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Pyszna, aromatyczna zupa pomidorowa z suszonymi pomidorami:)

Zupa z suszonymi pomidorami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Zupa z suszonymi pomidorami

 

  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 30 g suszonych pomidorów (waga po osączeniu z zalewy)
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki przecieru pomidorowego
  • 2 szklanki rosołu
  • sól
  • pieprz
  • szczypta bazylii
  • szczypta oregano
  • 130 g makaronu kokardki
  • śmietana 18% do podania

Sposób przygotowania:

Zupa z suszonymi pomidorami
Cebulę i czosnek obieram, po czym kroję w małą kosteczkę. W rondlu podsmażam cebulę na oleju, dodaję czosnek i jeszcze chwilę smażę. Suszone pomidory osączam z zalewy, siekam na mniejsze kawałki. Cebulę z czosnkiem zalewam gorącym bulionem, dodaję przecier pomidorowy, koncentrat i pokrojone suszone pomidory, mieszam i gotuję na niewielkim ogniu pod przykryciem ok. 20 minut. Na koniec doprawiam zupę solą i pieprzem. Przecedzam zupę przez sito, warzywa miksuję blenderem i dodaję do zupy. Ew. jeszcze doprawiam przyprawami i ziołami. Makaron gotuję w osolonym wrzątku, odcedzam. Na talerze wykładam makaron, zalewam gorącą zupą, podaję ze śmietaną.
Zupa z suszonymi pomidorami
Cebulę i czosnek obieram, siekam w małą kostkę
Zupa z suszonymi pomidorami
Suszone pomidory osączam z zalewy i kroję na mniejsze kawałki
Zupa z suszonymi pomidorami
Zupę przecedzam przez sito, warzywa miksuję blenderem