Sposób przygotowania:
Zupa z żółtej brukwi :
Mięso , marchew, seler, pietruszkę , por zalać 3 szklankami wody , osolić i gotować .Po 30 minutach do wywaru włożyć pokrojoną w słupki brukiew i ziemniaki pokrojone w kostkę .Po następnych 30 minutach łyżką cedzakową wyłowić z zupy część ( 1/3 ) ziemniaków , brukiew , mięso i warzywa - odłożyć .Zupę zmiksować. Wrzucić do niej brukiew i ziemniaki wyłowione uprzednio z zupy, obrane od kości i rozdrobnione mięso , marchew pokrojoną w plasterki .Doprawić maggi, majerankiem , pieprzem .Wlać słodką śmietankę .Podawać posypaną pokrojonym koperkiem
misia53
Babciagramolka
Wyjdzie wyjdzie- czesto robię - jak tylko mi się uda brukiew kupić. O ironio - częściej przywożę ją z Anglii niż trafiam na nią u siebie na rynku. Pozdrawiam.
msewka
Babciagramolka
msewka
Przy każdym przepisie,jest opcja_dysutuj na forum- i tam możesz wstawić zdjęcie tej brukwi.Myślę,że wiele osób nie ma pojęcia jak ona wygląda.Pozdrawiam.
Sarenka
yola
Teraz czasem ją robię i to na wieprzowinie,bo na gąski u mnie w domu nie ma amatorów.
Babciagramolka
yola- a wiesz ,że jesteś pierwsza osoba która jadała tą zupke na gęsinie. Ja brukiew odkryłam dopiero 2 lata temu dzięki swojemu zięciowi - Anglikowi. Ale on też raczej robił ja z jagnięciną , lub jako jarzynkę .Tak mi posmakowała ,że zaczęłam szukać przepisów na brukiew. Ku mojemu zdumieniu jest ich mało. Co starsi znajomi których pytałam to o brukiew mielo nieapetyczne skojarzenia z marmoladą z brukwi i jakąś straszną zupa z brukwi z okresów wojny i głodu . Zawzięłam się - przywoziłam brukiew z Anglii ( musiała byś widzieć mój bagaż ) - gotowałam i częstowałam. Teraz już uwieżyli ,że brukiew jest smaczna a jej smak zależy od tego jak się ją przyrządzi .Obiecałam sobie ,że kiedyś ugotuję taka prawdziwą zupkę na gęsinie. Jak byś miała jakieś przepisy na brukiew to sie polecam.
yola
Mieszkam właśnie na Kaszubach i ta zupa to tutaj normalka ,chociaż młode gospodynie to już raczej od tego odchodzą ,bo teraz modne chude zupki na kostce rosołowej i gąska poszła w odstawkę.A szkoda.
Babciagramolka