Zupa ze świeżych maślaków

.Włoszczyznę oczyścić i zalać gorącą wodą. Następnie włoszczyznę posolić i później zagotować. Ugotowany wywar odcedzić. Maślaki bardzo dobrze oczyścić i umyć, pokroić w nieduże plasterki Cebulę obrać, polać zimną wodą, żeby nie szczypała w oczy i pokroić na drobną kostkę. Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną cebulę. Do cebuli dodać pokrojone maślaczki i dusić razem pod przykryciem. Duszone warzywa podlewać czasami wywarem, żeby się nie przypaliły. Do wywaru dodać duszone grzyby z cebulkę. Mąkę dokładnie wymieszać z 1/3 szklanki śmietany oraz 1/4 szklanki wywaru na jednolitą masę. Wymieszane składniki dodać do zupy, a następnie zagotować. Zupę z maślaków najlepiej podawać z ugotowanym do miękkości drobnym makaronem.