Sposób przygotowania:
Żur Eli na wywarze z głowiznyprzygotowanie składników
Ziemniaki obrać , opłukać i pokroić w kostkę.
przygotowanie składników cd
Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
przygotowanie składników cd
Kiełbasę pokroić w kostkę.
przygotowanie żuru
Na patelni roztopić smalec, dodać cebulę i smażyć aż się zeszkli. Do cebuli dodać kiełbasę i usmażyć.
Wywar z głowizny i ozorków zagotować,dodać ziemniaki i kiełbasę z cebulą. Całość gotować aż ziemniaki będą miękkie.
Do zupy wlewać zakwas i mieszać żeby nie porobiły się kluchy. Całość zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi.
Smacznego!
