Sposób przygotowania:
Żur kiszony
Do pół litra letniej przegotowanej wody wsypać 10 dag mąki żytniej lub razowej, wymieszać dokładnie, dodać 2 ząbki drobno posiekanego czosnku. Wlać do czystej butelki i po zatkaniu jej kłębkiem waty ustawić w ciepłym miejscu. Po 3 dniach żur powinien już być gotowy.
