Żurawina do mięs i herbaty

sok

Żurawinę myjemy i osuszamy, zasypujemy na noc cukrem ( nie wiem czy to ma sens, bo nic się po nocy nie zmieniło, ale jak było w przepisie tak zrobiłam)

Rano dodajemy 0,5 l wody i sok z cytryny ( oraz imbir)- gotujemy od momentu wrzenia przez 10 minut.

Przecedzamy i wlewamy do wygotowanych słoiczków lub butelek, dokładnie zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia- nie trzeba pasteryzować.

konfitura

Po odciśnięciu soku, zostało jeszcze dużo owoców pełne smaku i soku i żal było tego wyrzucić.

Dlatego wlewamy jedną butelkę soku, miksujemy dokładnie, ponownie zagotowujemy i przekładamy do wyparzonych słoiczków- odstawiamy do ostygnięcia i mam pyszny dodatek do wędlin, mies i serów.

Również nie trzeba pasteryzować